વલસાડ સુગરમાં સારી રિકવરી મળવાનો સમય આવે ત્યારે જ ફેકટરી બંધ થઈ જાય છે. જેથી ખેડૂતો અને ફેક્ટરી બંને ને ખોટ સહન કરવી પડે છે.
શેરડીનો તમામ ભાવ તેની રિકવરી પર આધાર રાખે છે. સામાન્ય રીતે 13 થી 16 મહિના સુધીની જે શેરડી હોય તે શેરડી સારી રિકવરી આપતી શેરડી કહેવામાં આવે છે. જ્યારે નવથી દસ મહિનામાં જે શેરડીનું કટીંગ કરવામાં આવે છે. તેમાંથી જોઈએ તેવી રિકવરી અથવા તો ઉત્પાદન થતું નથી. વલસાડ સુગર ફેક્ટરીમાં નવેમ્બર ડિસેમ્બર જાન્યુઆરીમાં શેરડી આવવાની શરૂ થાય છે જેનો રિકવરી રેટ 9 થી 10% હોય છે જ્યારે ફેબ્રુઆરી માર્ચ અને એપ્રિલ આ ગાળામાં સૌથી વધુ રિકવરી મળી શકતી હોય તે સમયે જ રજીસ્ટર્ડ કેન વાળા ગ્રાહકો નહિ મળતા ફેક્ટરીને બંધ કરવી પડે છે.
શેરડીમાંથી ખાંડ ના ઉત્પાદન અંગે ચેરમેન અરવિંદભાઈ પટેલે જણાવ્યું હતું કે, શેરડીમાંથી બનતી ખાંડનું સારું ઉત્પાદન શેરડી કેટલા મહિના બાદ સુગર ફેકટરીમાં આવે છે. તેના પર આધારિત છે. જેને મહિના મુજબ રિકવરી ટકાવારીમાં ગણતરી કરાય છે. એટલે એમ કહી શકાય કે 10% રિકવરી હોય તો એક ટન શેરડીમાંથી એક ક...